Gelinciğin değişik amaçlarla kullanılan kısımları; çiçekleri (taçyaprakları), yeşil aksamı, ve tohumlarıdır. Taçyaprakları kullanılırken kapsüle yakın siyah bölgenin kullanılmamasına özen gösterilmelidir. Çünkü bu bölge thebaine denilen bir alkoloid içerir.
Gelinciğin tohumlarından hem hamur işlerinde, hem de bazı bölgelerde yağ elde etmek için yararlanılır. Körpe yeşil aksamı sebze olarak kullanılır.( Ada Cafe'de biz, zeytinyağlı gelincik yemeği ve gelincikten yapılan bir çeşit börek olan Adabörek sunuyoruz konuklarımıza.) Kırmızı çiçeklerinden ise, tarih boyunca şerbet / şurup elde edilmiş ve bu mürekkepten sakinleştiriciye kadar uzanan geniş bir kullanım alanı içinde insanlığa hizmet etmiştir.
"Farmasötik Botanik " adlı kitabında Prof.Dr.A.Baytop gelincik için şöyle der:" Bu bitkinin petalleri, Flos Rhoeas T.K. adı altında göğüs yumuşatıcı ve şuruplara renk verici olarak kullanılır "
Bu bilimsel yaklaşımdan sonra yüzyıllarca insanlar gelincikten nasıl yararlanmışlar ona bakalım:
Hafif uyuşturucu, öksürük kesici, yumuşatıcı, spazm çözücü ve terletici özelliklerini keşfeden insanlar gelincikten çeşitli şekillerde elde ettikleri özleri uykusuzluk, boğmaca, bronşit,zatulzenp,ateş, astım,altına kaçırma, kalp çarpıntısı gibi sorunlarını çözmede yararlanmışlar. Halk tıbbıyla ilgili kitaplar bu hastalıklara iyi geleceğini iddia ettikleri yüzlerce reçete ile dolu. Tabii; oranlar, yöntemler, yapılış ve kullanım şekli ayrıntıları ile verilmediğinden bunları ehil birinin (onu da bulmak ne derece mümkündür, bilemem )
gözetimi olmaksızın kullanmak doğru değil.
Mesela en masum bir-iki tarif şöyle:
" Soğuk algınlıklarında; günde bir kaç kez, bir çorba kaşığı gelincik şurubu, bir çay bardağı sıcak suyla karıştırılarak içilirse çok yararlıdır. Hafif ateşi alır, terletir ve göğsü yumuşatır.
10 gram kurutulmuş gelincik, bir litre suda haşlanırsa, günde bikaç kez sıcak sıcak çay gibi içilirse, şurup gibi aynu faydası vardır."
www.evdekiler.com/sifabit 2.htm
Gözaltındaki çizgileri gidermek için gelincikleri toplayıp kurutun. Bir çorba kaşğığı kadar gelinciğin üstüne bir kahve fincanı kaynamış su döküp bekletin. Soğuyunca süzüp çekip çıkarın ve sabah akşam gözaltlarına sürün. Bir süre sonra temizleyin.
www.zaman.com.tr/2003/07/03/kadin/butun.htm
|
